如何做好千张结红烧肉，就是红烧肉里加上豆腐做的千张结？需要详细的菜谱
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发布时间：2022-04-24 14:41
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热心网友
时间：2023-10-16 21:48
1五花肉切块放如冷水锅内煮至水开后5分钟捞出备用
余下的汤去除浮沫留下备用
2炒锅内放少许油 油开后放入姜片葱段和煮好的五花肉翻炒 同时放入白糖
翻炒3分钟左右放入酱油少许 盐少许 加入事前准备好的肉汤没过肉即可
（本人自己做的时候会加一点白酒 感觉味道更好 肉质更香烂）
然后大火一直煮
3放入千张结 汤快煮干时放入少许胡椒粉味精或鸡精
4起锅装盘 可在上面加些香菜或青葱丝装点一下
*你可以试一试用豆皮打成结放进去 味道一样好吃
热心网友
时间：2023-10-16 21:48
把带点肥的肉切成块，然后再把千张结先过沸水氽一下去去豆腥味再沥干水，锅中倒入三勺左右的油等油热后先倒入两三片的姜片炒一下再把肉块倒入翻炒等肉块的颜色变白时再倒入千张结一起翻炒一会儿，然后再在锅中加入一勺料酒、二勺酱油再加一点桂皮和八角先炒一下然后再加一点点盐、三勺糖再继续翻炒，等汤汁开始变的浓稠了也闻到香味了就可以出锅了，如果不放心肉不熟你也可以先夹块尝尝或者再炒一会儿但是不要炒焦呀！哈哈
热心网友
时间：2023-10-16 21:48
把五花肉洗净，利干水，锅里倒入油，放入白糖，姜等辅料，然后把肉倒入锅中炒，倒点酱油，炒到变色之后，锅里放入水，同时把百叶结放入锅中，大火炖熟即可。我就是按照上面的步骤做的，味道还是很好的。
热心网友
时间：2023-10-16 21:49
爱吃不爱做..二楼家常作法顶一个
