请教咸蛋黄椒盐虾的做法?拜托拜托!!
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:41
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热心网友
时间：2023-08-02 01:25
你好,你的问题有复杂版和简单版两种回答:复杂版的是:作法一:将新鲜虾去头部的部分虾*及腹部小须腿,脊背开刀,剔除虾线,洗净备用,作法二:采购的袋装咸蛋黄直接入蒸锅中蒸7分钟左右,取出放凉,用刀背敲打成蓉,从袋中倒出,加少许的色拉油懈开备用,另外需要采购一小瓶椒盐及一小袋生粉,作法三:锅内加油,开火加热,将虾撒生粉拌均,等油轻微冒烟时,将虾用筷子小心放入油中炸成金*捞出,作法四:将锅中油倒出,加少许底油,入少许椒盐及蛋黄蓉炒出香味,下入炸制好的虾,翻炒均匀即可.简单版的就是在虾及咸蛋黄的初加工上可以有部分省略
