炖大鹅加什么烂得快
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:42
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-16 22:51
放1颗山楂用高压锅炖，具体做法如下：
主料：白条鹅1300g
辅料：盐适量、老抽适量、一酱油适量、十三香适量、冰糖适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量、山楂1颗、料酒适量、大葱适量、姜适量、枸杞适量、味素适量
步骤一：将大鹅洗干净。
步骤二：剁成大块，洗去血水。
步骤三：放入汤锅潮水。
步骤四：焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒。
步骤五：放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒。
步骤六：加清水没过肉。
步骤七：炖约25到30左右，开盖出锅。
步骤八：炖大鹅完成。
热心网友
时间：2023-10-16 22:51
炖的大鹅烂得快方法如下：
1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
2、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，现在已经很少人会用“危险”的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。
东北的铁锅炖大鹅是很有名的，特别是雪后的大鹅炖着特别的香，正好还赶上姑娘过生日，炖上半只解馋。虽然家里没有铁锅，但是用压力锅炖出的大鹅，味道一点也不逊色，那才真叫香啊。
热心网友
时间：2023-10-16 22:52
用山楂烂的快。同时山楂还是酸性食物，放在食物中具有开胃的作用，同时还会使大鹅肉更富有韧劲，口感更好。如果手头没有山楂的话，也可以考虑用食用小苏打，但要少放，放多了，汤的颜色会变成*，影响食欲。
热心网友
时间：2023-10-16 22:52
你加点冰糖进去就能够很快烂的了
热心网友
时间：2023-10-16 22:53
我知道炖牛肉加山楂炖的烂，炖鹅就不是很懂了，要不你用高压锅试试！
