超市购买的虾米有很强的尿素味,还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:45

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热心网友 时间：2023-10-17 01:41

不能。

各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后也不能放心。

如果虾皮等干海鲜存储时间过长，会有一种明显的氨味，颜色变成粉红色，原来是蛋白质经微生物作用，变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒性，还容易和水产品中的亚*盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。

扩展资料：

注意事项：

1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等反应。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。

2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

3、对吃虾米过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘用户应慎食。

4、虾米与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良。

参考资料来源：百度百科-虾米

热心网友 时间：2023-10-17 01:41

简易包装的虾米，密封性不如真空袋包装的好。当时也许没问题，但以后出现这种情况，主要是自己存放不当造成了变质。虾米是高蛋白食材，等同于细菌繁殖的培养基。变质的虾米含有大量有害微生物，绝对不能吃。在家中保存虾米，必须密封冷冻，否则很快就会变质，散发刺鼻的异味。

热心网友 时间：2023-10-17 01:42

你好！
为了食品卫生和身体健康，不能再吃了，找超市换货或退货。
希望对你有所帮助，望采纳。

热心网友 时间：2023-10-17 01:42

为了食品卫生和身体健康，不能再吃了，找超市换货或退货。

热心网友 时间：2023-10-17 01:43

明显是经过化学处理的，别买。