糯米泡多久才能水磨做汤圆?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:23

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-16 06:00

糯米泡4-6小时后，控干水分，就可以水磨做汤圆，汤圆面要用热水活，否则容易淌。泡的时间过长，就可能酸了。

热心网友 时间：2023-10-16 06:01

1.把准备的糯米洗净后浸泡5个小时，倒出沥干水分，将糯米均匀的铺开。

2.晾干表面的水分，水分晾干后放入料理机中，搅成粉末，放入筛网中过筛。

3.倒在晒纸上，铺平晾干水分，用勺子将小疙瘩压缩即可。

请注意是至少5小时哦，如果能泡上半天会更软。

热心网友 时间：2023-10-16 06:01

温水开水都可以的，只要不是太热水。

糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

热心网友 时间：2023-10-16 06:02

糯米泡30分钟后，才能水磨做汤圆