冰镇蒜蓉秋葵怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:24
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懂视网
时间：2023-02-04 22:06
蒜蓉秋葵煮3分钟左右。做蒜蓉秋葵秋葵不需要减少煮制时间，也不需要增长时间，只要像平常一样煮制秋葵，煮制3分钟即可。但是由于每个人用的器具和火力大小不一样，通过时间上判断会有一定的差异，因此可以根据秋葵的颜色来判断，用沸水煮至秋葵颜色变得比较翠绿时就可以捞出。煮制时间不宜过长，否则秋葵中的粘液会析出，或者整颗爆开，其中的营养成分会有一定程度的流失，而且口感和味道上也会有不同程度的降低。
热心网友
时间：2023-02-04 19:14
用料
秋葵 六根
蒜蓉 半只
醋 两勺
酱油 适量
油 适量
干辣椒 三条
一碗凉水（能饮用的）
冰镇蒜蓉秋葵的做法
先在锅里烧开水，把秋葵都放进去，煮两分钟（不要太久 容易太软），秋葵沥干水后立刻放入事先备用的冰水或者凉水（要用饮用水），静置大概两分钟，沥干水，倒掉凉水，秋葵表明加保鲜膜连碟子放入冰箱。
把蒜蓉剁碎，辣椒切碎，用一个小碗加酱油、醋、蒜蓉、辣椒，烧开锅，倒油，热油后关火把油倒入小碗。
最后把秋葵拿出，斜切一块块后，把酱料碗的酱料倒入。
小贴士
秋葵煮熟和进冰箱前都不要切开，避免会粘稠，影响口感，等最后放酱料才斜切块。
