古代宋朝人吃粽子是吃咸的还是甜的?
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发布时间：2022-04-24 14:23
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时间：2023-10-16 06:04
说到好吃的，就想到粽子，那么宋朝人是怎么过端午节的呢？他们吃粽子吗？吃什么馅儿的？是甜党还是咸党？
一、《齐天乐（端午）》
疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。
沈湘人去已远，劝君休对酒，感时怀古。慢啭莺喉，轻敲象板，胜读离*章句。荷香暗度。渐引入陶陶，醉乡深处。卧听江头，画船喧叠鼓。--《齐天乐（端午）》 宋 杨无咎
这首词写的便是宋代端午的风情，“角黍包金，菖蒲泛玉”，“衫裁艾虎”等，都是端午特有的风物。比如“艾虎”，就是宋代的一种风俗，将艾叶剪成老虎的形状，或者是在剪纸老虎上贴上艾叶，可以戴在头上，用于辟邪；“角黍”则是指的粽子， 这个称呼从春秋以来就有了。
宋代是一个民风相对开放而富庶的朝代，人们的生活相对富足，到了节日更是要过的热闹又有韵味。
另外，在考古中发现的我国历史上最早的粽子实物就是在宋朝。
最早的粽子实物
2010年江西德安的一座南宋古墓中，墓主人手中有一根桃枝，上面挂了两个粽子，这是我国发现最早的实物粽子。
二、《乙卯重五诗》
重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。-《乙卯重五诗》 宋 陆游
比起杨无咎的《齐天乐》，这首诗应当更有天伦之乐，这首诗作于陆游71岁时，古稀之年的老人，在佳节自然是希望阖家团圆，畅享欢乐。诗中洋溢着陆游过节时放松欢乐的心情，也同样的提到了很多宋代端午的习俗。吃粽子，插艾草，制作药材，都是十分应景的过节法儿。
粽子在我国历史悠久，更是端午的象征，宋代的粽子从之前的图片就可以看出，和现在的样子差别不大了，不过古人都吃什么馅儿的粽子呢？古书中也有一些记载。
《岁时杂记》记载：“端午粽子名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤槌粽、又有九子粽。”；
“端午因古人筒米而以菰叶裹黏米，名曰角。黍相遗俗作粽，或夹之以枣、或以糖，近年又加松、栗、胡桃、姜、麝香之类。近代多烧艾灰淋汁煮之，其色如金。”
这几句非常详细的描写了古时粽子的形状和馅料，古人对于在粽子的形状上也花费了很多心思，锥形的，菱形的，桶状的乃至其他各种异形粽子，花样不比现代少。不过我们当代大受欢迎的肉粽子似乎在古时不太出现，做的都是枣子，坚果一类的馅料，偏甜口较多。
粽子始终是端午不能缺席的存在
还有《中馈录》也有记载：“用糯米淘净，夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆，以茭叶或箬芫裹之。一法以艾叶浸米裹，谓之艾香粽子。”
都说明古时候甜党应该是主流，各种果干，豆子都可以作为馅料，十分丰富。
没有以肉粽为代表的咸党，其实很可能和生活水平有关，即使是上个世纪末，很多普通家庭也不是说吃肉就每天吃肉的，更不要说古代了。
普通的老百姓想每天吃到肉是几乎不可能的事情，因此肉粽子就十分奢侈了，可能也正因为此，一直没有人开发肉粽子这个咸党代表。不过肉粽子香而不腻，古人无缘吃到也算十分可惜了。
之前陆游的诗中还说到制药，那么为什么端午佳节偏偏要制药材呢？是陆游这个知识分子的特殊爱好吗？应当不算，因为*气刚刚热起来，古代的防疫和卫生水平和当今不能相比，因此五月份多发疾病，蚊虫也多，又被称为“恶月”，这个月里防疫防蚊虫是十分重要的，插艾草，喝雄黄酒以及佩戴五毒等我们当今仍旧熟悉的风俗，也有这样的寓意在里面。
《岁时广记》记载，“合泥做张天师，以艾为头，以蒜为拳，置于门户之上”。
就是古人端午驱除瘟神的一种方法，苏辙有一篇《学士院端午贴子二十七首 皇太妃阁五首》中有一句“太医争献天师艾，瑞雾长萦尧母门。”，也是描写的这个景象，人们烧艾叶驱蚊虫，祈求无病无灾，平安顺遂。
《琐碎记》中记载：“多写白字，倒粘贴桩上四处，可以辟蝇子”，可见在没有蚊香的古代，古人为了驱虫也是煞费苦心。
三、《午阁帖子》
清晓会披香，朱丝续命长。
一丝增一岁，万丝献君王。-《午阁帖子》 宋 章得象
这首诗描写的又是宋代的一个习俗，这个习俗现在在一些少数民族仍然沿用，叫做“长命缕”，就是把五彩线变成绳，戴在小孩子的手臂上，寓意延长寿命，所谓“朱丝续命长”就是这个意思了，这是家长对于孩子美好的期待和祝福。
苏辙《学士院端午贴子二十七首 皇太妃阁五首》中也有这样的记载：“辟兵已佩灵符小，续命仍萦彩缕长”。还有的做成老虎头戴在孩子头上，妇女则会佩戴桃叶，或者是骑马姿势的布偶小人，叫“健人”；还有放了雄黄的红布袋子，寓意美好，兼之驱虫。
五彩线编制的长命缕
因此，端午节人们除了纪念屈原，阖家团圆欢度佳节以外，五月初五因为气候原因也被人民寄托了远离瘟疫，无病无灾，长命百岁的期待。宋代人过的端午节精致而热闹，端午粽，长命缕，一壶雄黄酒，一束青艾草，一桌酒宴，一家人。若是有陆游这样的大诗人，还能留下一首名篇，无论是天伦之乐，还是思乡之情，都随着一年年的粽香与青艾，走进了一代代中华民族的骨血里。
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时间：2023-10-16 06:05
古代宋朝人吃粽子是吃甜的。有史*载。古代人吃粽子，他们吃的粽子形状不一，大多数都是加了红枣或者加糖。
热心网友
时间：2023-10-16 06:05
甜的。北宋首都今天的开封，南宋首都今天的杭州，在古代都属于偏北方，北方的粽子基本都是红枣或蜜枣馅的，都以甜粽为主。
热心网友
时间：2023-10-16 06:06
是以甜口的居多。因为在古代经济水平不是很高，普通家庭很少能吃得起肉，所以更不可能能吃得起带有肉的咸口的粽子了。
