如何用电饭锅炖鸡汤?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:14
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-15 22:24
主料：鸡(土鸡，家养)1只、元蘑(干)100克。
辅料：盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量。
做法步骤：
1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。
2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
4、另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块。
5、放入姜和料酒。
6、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖2到3小时，因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香。
7、煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用。
热心网友
时间：2023-10-15 22:24
主料：胡萝卜7g、葱3g、香菇7朵、肉鸡300g
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、糖适量、淀粉适量
步骤1.葱花切末，胡萝卜切皮切块备用。
步骤2.香菇泡发备用。
步骤3.鸡斩件后加糖，盐，生抽，料酒，鸡粉。
步骤4.加香油，香菇，葱，胡萝卜拌匀倒入平底碗中。
步骤5.蒸米饭的电锅加入蒸架放上鸡块。
步骤6.按下电饭锅煮饭键，饭好了，鸡汤也好了。
热心网友
时间：2023-10-15 22:25
用料：鸡腿、葱、姜、香菇、木耳、玉米、盐（各适量）
1、准备材料：鸡腿一只洗干净；葱一段；姜几片；新鲜玉米一小段；几朵香菇木耳。
2、电饭锅加凉水，把鸡腿、葱和姜放进锅里，水开了去浮沫。
3、去完浮沫后，把香菇、木耳、玉米也放进电饭锅里，盖上盖子炖2个小时。
4、时间到后，根据口味放点盐调味，即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-15 22:25
1、首先准备材料：笨鸡（或乌鸡）半只，当归三片，党参一小把，枸杞6～8粒，红枣一个，姜。（时间：1个半小时）
2、电饭锅煲鸡汤的具体做法步骤如下：
（1）鸡切半，放水里泡一下血水。
（2）冷水下锅，大火烧开，水多放点。
（3）撇干净浮沫，关火。
（4）我不喜欢中药味太浓，所以当归3-4片，大枣一个，枸杞6-8粒，姜5片，党参一小把（准确的说是一大捏）。
5. 把鸡汤倒入电饭锅，放入当归等，现在千万不要放盐，这样鸡肉比较嫩。
（6）电饭锅启动到煲汤，静等就可以了。
（7）煲好的汤加点盐和鸡精就OK了，若是鸡肉没味道，撕成小块，取半小碗汤，多加点盐和鸡精调一下，淋在鸡肉上就可以了，没忌口的也可以蘸蒜酱吃，很香的。
3、小贴士：当归枸杞党参红枣能补气养血，补肝肾，明目、增强抵抗力和免疫能力。
热心网友
时间：2023-10-15 22:26
呵呵，很简单了。
先把鸡打理干净，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
鸡头最好切掉不要，鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕开弄掉。
我煮的时候是把鸡头跟鸡脖子*都切掉没要的。
打理完后，弄一点白酒点燃，然后把鸡弄那火苗上**。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。
然后洗干净切成鸡块（也可以不切）。
锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉弄进去过一下开水，这样是把鸡的血水去掉，不然煮出来有腥味。
然后把鸡弄到冰水或冷水过过，让鸡肉凉透（这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆）
然后在电饭堡里放一大锅水，拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒（根据个人口味）
水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟的时候把香菇放进去。
香菇之前要用盐拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉，香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净
香菇放进去后在煮10分钟，就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了（起锅前可以尝尝汤看味浓不浓，不浓可以放一点点鸡精。）
完成了。
如果你喜欢吃葱花，吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。呵呵
