茼蒿鸡蛋炒面的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 14:15
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时间：2023-10-15 23:39
前言
那天晚上宪国对我说，中午他吃了一碗炒面，特别香，算起来我还真没有做过炒面啊，查了网上，做炒面的还挺多，于是结合起来自己动手，我还不信我做不出好吃的炒面了，当然作出来后，宪国直说好吃，说比买的香呢。
材料
主料：面条300g、茼蒿200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、辣椒酱适量、生抽适量、鸡蛋2个、西红柿50g
茼蒿鸡蛋炒面
1
茼蒿洗净，两个鸡蛋备好
2
起锅烧水，水开后把面条下锅煮软捞出，刚煮软就捞出，不用熟
3
放凉水里过凉
4
捞出面条，加食用油，拌匀
5
抹好油的面条，上锅蒸熟
6
西红柿切民块，葱蒜切末，辣酱备好
7
起锅烧油，油热后下鸡蛋炒熟盛出
8
另起锅烧油，加入葱蒜末炒香
9
加入西红柿炒匀
10
加入茼蒿炒软后加入食盐，茼蒿很快熟
11
加入生抽
12
加入辣椒酱
13
最后加入鸡蛋和面条炒匀即可出锅
小贴士
面条，煮软再蒸，这样易熟，抹上油，是为了防粘。
