肉皮冻应该怎么做？用猪皮做的那种，我是个初中生，想做点灌汤包吃。请高手教教我，简单点，谢谢。

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:35

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热心网友 时间：2023-10-16 16:16

1、清鲜皮冻
用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋（或虾干），少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口。
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热心网友 时间：2023-10-16 16:17

作灌汤包里的皮冻，只需要将猪皮洗净放到锅里煮，小火煮30分钟即可，猪皮里的胶质就被煮到水里，再将煮好的水冷却就可以形成皮冻了

热心网友 时间：2023-10-16 16:17

制作方式：1.将猪皮放入沸水中煮10分钟，清除杂质。2.将捞出的猪皮，切给小条。3.重新烧水，沸后，将猪皮、姜、盐、葱、料包。放入后，熬4.当熬的有点浆糊状时。将水里的料，及杂质捞出。冷却。

热心网友 时间：2023-10-16 16:18

1、把猪肉皮刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。2、上锅加清水放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，微火熬2小时左右调味，倒入盆中晾凉即可。