信和源雪花面粉是中筋面粉吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 14:35

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热心网友 时间:2023-10-16 16:16

雪花面粉简称雪花粉,是一种比较好的小麦面粉,属于中筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,通常分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种。雪花粉作为一种中筋面粉,蛋白质含量为8.0-10.5g,它的颜色呈乳白色,介于高、低筋面粉之间,粉质半松散,适合制作中式点心。适合做面包、挂面、拉面、饺子等面食。

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