雪花粉是高筋面粉 雪花粉是高筋面粉吗
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发布时间：2022-04-24 14:35
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热心网友
时间：2023-10-16 16:16
雪花粉中筋是面粉，不是高筋面粉。
雪花粉钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用，雪花粉是很多饵料的基础，但现在有的饵料，如麸类的就没有含有雪花粉了。雪花粉因为其附钩性差，很少单独使用，通常是作为添加剂配合其他饵料使用。
高筋面粉（bread
flour
strong
flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
热心网友
时间：2023-10-16 16:16
雪花粉不是高筋面粉。
雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用。只要正确认识了雪花粉的性能，就能广泛的使用了。
高筋面蛋白质含量在10.5
-
13.5%
，中筋面粉蛋白质含量在8.0
-
10.5%。雪花粉的蛋白质在8.0
-
10.5%之间，属于中筋面粉。中筋面粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡。
扩展资料：
简单介绍雪花粉的使用：
1、超级诱饵50%+雪花粉50%
，用于钓大鲫鱼。
2、丸九黄鲫30%+雪花粉70%
，用于搓饵钓浮。
3、雪花粉+蒜精，搓饵钓鲢鳙，效果也不错。
4、颗粒饲料粉55%+雪花粉25%+拉丝粉20%，做成的拉饵，状态也很好。
参考资料来源：搜狗百科_雪花粉
