羊肉能不能喝花旗参和虫草花一起煲汤我怎么找不到答案
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发布时间：2022-04-24 14:35
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时间：2023-10-16 16:11
虫草核桃金龟
【配方】冬虫夏草5克，核桃仁20克，沙参6克，金钱龟1000克，火腿肉25克，瘦肉100克，鸡汤250克，油20克，味精2克，食盐5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，葱10克。
【制法】
1、将金钱龟放入盆内，倒入沸水烫2-3分钟，然后从颈后下刀，揭去硬壳，将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小龟剁成2块，大龟剁成4块备用。
2、将龟肉及瘦肉用开水氽透捞出，再用温水洗净，沙参用温水侵透，切片待用。
3、锅内加油，烧热后放入姜片和葱花煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，加入料酒及适量开水，煮沸3-5分钟，除去浮沫，将龟肉捞出(原汤不用)。
4、取盆一个，将沙参放在低部，肉龟盖在上面，冬虫夏草，核桃仁，火腿肉，猪瘦肉放在龟肉四面，放入鸡汤，料酒，姜葱，盖好盆盖，放入蒸笼内，蒸至肉熟烂时取出，将火腿肉，瘦肉，调料择出，再加食盐，味精，胡椒粉适量即成。
【功效】养阴补血，补脑益智。用于智力低下，脑力衰退，久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等肺肾阴虚症。
