云朵鸡蛋没有烤箱可以用微波炉做吗

发布网友发布时间：2022-04-24 14:35

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热心网友时间：2023-10-16 16:03

可以呀，介绍几种云朵鸡蛋的做法。

做法一

食材

鸡蛋2个白糖少许橙子(装饰用)少许黄瓜(装饰用)少许黑芝麻(装饰用)少许

做法

1. 鸡蛋的蛋清蛋黄分离

2. 蛋白加入白糖用电动打蛋器打至湿性发泡，如图，可以拉出尖挺弯钩

3. 烤盘铺油纸(我用锡纸结果要粘)，将蛋白用勺舀出一勺弄成云朵状，中间挖坑，放入蛋黄，微波炉高火十分钟，烤至蛋白微黄即可

4. 摆盘，萌的不要不要的

小贴士

还可在上面撒上黑胡椒粒，葱花，盐等自己喜欢的调味品

做法二

食材

鸡蛋2个黑胡椒碎1勺盐少许柠檬汁少许

做法

1.蛋清，蛋黄分离

2.蛋清挤入少许柠檬汁。

3.先用打蛋器高速打发

4.打出纹路后转成中低速继续打发

5.打成干性蛋白霜即直立的小三角

6.烤盘上铺上烤纸

7.蛋白霜分成两份作为云朵

8.蛋黄放在上面

9.撒上少许胡椒碎

10.撒上少许盐

11.放入预热好的烤箱里180度烤8分钟

12.烤好的