菜包茄子土豆酱的做法,菜包茄子土豆酱怎么做
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发布时间：2022-04-24 14:33
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 13:42
食材
主料
嫩白菜叶
3张
茄子
2只
土豆
2个
辅料
大葱
0.5棵
尖辣椒
1个
东北大豆酱
2大匙
酱油
1大匙
鸡粉
1小匙
步骤
1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；
2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；
4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；
5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~
热心网友
时间：2023-10-16 13:42
（东北菜）茄子土豆酱的做法
热锅加少许油下五花肉炒出油脂
加入葱姜爆香
把切好滚刀块的茄子和土豆下锅小火炒软土豆焦香
加入适量酱油 盐 鸡精 十三香 炒匀
加入刚刚没过菜的水 小火慢炖
收浓汤汁后加入杭椒段
用锅铲戳茄子和土豆 直到变成酱
