怎样做巴沙鱼能使鱼肉紧凑且没土腥味?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:35
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-16 15:53
可以试着把巴沙鱼做成鱼丸吃。
首先巴沙鱼去内脏，去头，去尾，去皮，去骨，留净肉。
鱼肉加葱姜水用打浆机打成肉糜，加盐捶打上劲，加入蛋清继续搅打，加入水淀粉搅打成粘稠状。
挤成鱼丸即可
这样不仅紧凑，没土腥味而且有营养
老人小孩都爱吃
热心网友
时间：2023-10-16 15:53
可以放一些醋下去腌一下，然后放的时候煮的时候要放一些生姜，这样更好
热心网友
时间：2023-10-16 15:54
做之前把巴沙鱼处理干净后先用调味料加葱姜蒜腌制一小时，然后先用油煎一下再炖就行。
热心网友
时间：2023-10-16 15:54
清蒸巴沙鱼很好，买一瓶蒸鱼豉油，放上葱段，姜片，锅开5分钟即可！美味营养！
