巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的,为什么突然间有了这么多巴沙鱼?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:35

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共11个回答

热心网友 时间：2022-06-21 13:21

巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，简单说就3点，详细说看后面。

巴沙鱼是优秀的蛋白质来源，是越南自己也在大力发展渔业支柱之一。

一开始是巴沙鱼主做欧美市场的，后来欧美开始*越南巴沙鱼进口了。

越南扭头大力开发中国市场，并且正好赶上了这一波餐饮连锁浪潮，就把巴沙鱼做起来了。目前中国已经成为了巴沙鱼最大的进口国。

一种特别为人类着想的鱼

简单来说…巴沙鱼是一种特别为人类着想的鱼，便宜刺少味道小。巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种（芒鲶）。这种鱼有好几个特点。

生长速度快，出肉率高达到40%（100g鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤）

没有怪味土味腥味，去了皮的巴沙鱼的味道是比较淡的，接受度高。

最关键是没有小刺（肌间刺），巴沙鱼可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。

这么多特点组合在一起，巴沙鱼已经算得上是非常优秀的蛋白质来源了。

在这么优秀的基础上，巴沙鱼还有鲶鱼种族天赋：对饲养水质要求不高，抗病虫害，而且对耗氧量要求也不多，饲养密度巨大，很小的一个水塘就可以养非常多的鱼。

热心网友 时间：2022-06-21 14:39

越南巴沙鱼产业概况：集中在湄公河三角洲附近的10个省份养殖。

巴沙鱼，在分类上属鲇形目，鱼芒科，鱼芒鲶属，鱼芒鲶，是湄公河流域中特有的经济型淡水鱼养殖鱼类。湄公河干流全长4908千米，流经越南境内的河段长度为229.8千米，并由越南汇入南海。 巴沙鱼养殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲属于热带季风气候，常年温度保持在19-33℃之间，湿度较大，水资源丰富，为巴沙鱼的生长繁殖提供了有利的条件。巴沙鱼属于热带鱼类，苗种经过1年的饲养，可达到500-800g/条，次年可长至1500-2000g/条，亩产15吨/年左右。国内最常见的罗非鱼亩产约为3.5吨/年，草鱼亩产约为3吨/年。其单位时间内的亩产量为传统经济鱼类的5倍左右。

　巴沙鱼饲料来源广，耐低氧，抗病能力强，对水质环境适应能力强，对养殖水温要求极高，其适宜生长的水温为22-32℃，随着水温的降低，其生长速度放缓。当温度低于16℃时，巴沙鱼停止生长，温度低于10℃时，则会冻伤甚至是死亡。 其实，巴沙鱼与中国结缘已久，巴沙鱼的人工繁殖问题就是由中国科学家解决的。

巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，也是越南水产品中加工出口量最大的品种。具有生长快、产量高、食性广、易饲养、利于加工等优点，主要产地为越南南部的安江省、同塔省、芹苴省等。

优点多多

巴沙鱼肉质细嫩、无骨无刺、味道鲜美、营养丰富，由于特殊的食用价值和美味口感，在越南当地素有“鱼品中的状元郎”之称。

造型百变

巴沙鱼烹饪便捷、菜式百变，可以制作火锅、水煮、烧烤、煎炒等多种菜式，有极大的创菜空间。

因此巴沙鱼这么受欢迎也是理所当然的事情啦！

热心网友 时间：2022-06-21 16:14

我觉得可能是通过一些运输方式，不小心带过来的，但是国人发现它很好吃，就开始进行养殖。

热心网友 时间：2022-06-21 18:05

我认为巴沙鱼就是因为外国的出口，然后被我国大众喜爱。

热心网友 时间：2022-06-21 20:13

我觉得现在的巴沙鱼可能就是属于国外进口的，所以才会有很多。

热心网友 时间：2022-06-21 22:38

其实对于这种事情来说，就是属于正常的外来物种入侵问题。

热心网友 时间：2022-06-22 01:19

我认为巴沙鱼的话就是我国没有所以从别的地方进口的。

热心网友 时间：2022-06-22 04:17

最大的原因可能是通过外面进口的一些东西吧。

热心网友 时间：2022-06-22 07:32

可能是因为一些海关运输携带过来的吧，生物入侵。

热心网友 时间：2022-06-22 11:03

他们通过一个人喜欢吃，然后就会宣传给所有人。

热心网友 时间：2022-06-22 14:51

巴沙鱼：拉丁学名：Pangasius bocourti
英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa
是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。
应答时间：2020-10-10，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

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