工厂生产金针菇如何防治杂菌和虫害？且工厂栽培金针菇面临着什么问题？
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发布时间：2022-04-24 14:30
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时间：2023-10-16 12:01
金针菇生产常见问题及预防措施 由于栽培原料丰富,成本低廉,金针菇深受农村种植户的喜爱。但随着生产面积逐渐扩大,问题也逐渐显现。为 促使金针菇生产向规模化发展,现将栽 培过程中易出现的问题及预防措施介绍如下。
1.接种后菌种不萌发或萌发慢,菌丝生长慢。主要原因:菌种退化,菌龄长;接种量过少,菌种分散;接种时菌袋温度过高;培养料配方不合理。预防措施:严把菌种质量关,购种后及时接种;灭菌后菌袋冷却至28℃以下接种;适当加大接种量,以干料重3%~4%为宜,接种时不宜过度分散;合理配制培养料,在用稻草、豆秸秆、木屑等作主要培养料时,要加大麦麸、玉米粉等辅食。
2.不现蕾。主要原因:菌袋含水量偏小,发菌阶段温度偏低,影响菇蕾形成;催蕾室内通风不足,二氧化碳浓度偏高,延迟营养生长向生殖生长转化。预防措施:料面干燥时喷18~20℃温水,水量不宜过多,以不见水滴为宜;在保证温度在10℃左右、空气相对湿度在85%~90%的前提下适时通风;增加散射光照,诱导菇蕾形成。
3.菇蕾发生不整齐。主要原因:没有搔菌,老菌种上先形成菇蕾;搔菌后没有及时加湿,料面干燥,影响菌丝恢复生长;袋筒撑开过早,引起料面水分蒸发。预防措施:通过搔菌将老菌种块刮掉,同时轻轻划破料面菌膜;催蕾阶段做好温、湿、气、光四要素的调节;待料面有原基出现后再撑开袋筒。
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时间：2023-10-16 12:02
一、防止杂菌和虫害，提高产品质量。
制约工厂化生产的瓶颈是病虫害感染问题，主要有细菌性褐腐病和螨害。
1、杂菌
主要杂菌有木霉、曲霉、青霉、根霉、链孢霉等危害很大，主要从原料的选择与拌料、菌种制作与接种的无菌意识、塑料袋质量和封口棉花塞等着手控制病源的发生。
常见的细菌性根腐病。主要是在搔菌、喷水时侵入、菇架的卫生等，另外也容易被葡萄孢霉感染，染病后在菌柄基*满绵毛状菌丝。它通常在过湿、通风不良的菇房中容易发生，侵染途径尚不清楚，不管哪种病害，一旦发生就很难完全治好，防治的措施主要是控制菇房的湿度，做好通风换气工作，另外，二次用的套袋、纸筒也是传播途径之一。
2、虫害
主要是螨类害虫。这和厂区的布局、原材料堆放、环境卫生等有关系。
3、“水菇”
是指金针菇的菌盖和菌柄呈水渍状。水菇颜色暗、易染病害、也易发生根腐病，寿命短，商品价值低。防止主要措施:加强抑制后的管理，定期通风，使菇房内空气流动，必要时在菇房中使用移动式除湿器。
二、工厂化栽培面临的问题
工厂化栽培金针菇是一门综合性技术项目，涉及生物技术，环境控制技术，信息技术等多个领域，是相互触合、相互渗透的综合性学科，对人员，对设备管理有着很高的要求。
工厂化栽培的快速发展，带来产品的季节性过剩，和常规生产的产品在相当长的时间内同时存在，一些投资小，成本低的季节性成品必然冲击市场价格，对工厂化生产企业造成很大压力。
同时劳动成本上涨，原材料、能源价格的上升，影响着企业的利润，企业间竞争也越来越激烈。如何连续、稳定地获得优质、高产的产品，如何减少劳动力成本和节能降耗。是我们迫切关注和思考的问题。
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时间：2023-10-16 12:02
需要注意干净，注意卫生，注意管理，需要按时的保证温度，按时的进行清理，遇到病变一定要及时清除，面临的是温度的问题，保持湿度的问题，面临着虫害的问题。
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时间：2023-10-16 12:03
要保证环境足够的卫生，要提前选择优良的品种，也要选择栽培房的位置，要注意通风，也要注意房子的透气性。会受到病菌的影响，会影响金针菇的成长，质量波动性比较大，市场的需求有限。
热心网友
时间：2023-10-16 12:03
要做好预防工作，一定要保证工厂里面的空气污染，达到消毒杀菌的效果，出现了很多问题，比如说对温度的要求比较高，对栽培技术的要求比较高。
