牛肉番茄米线怎么做
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发布时间：2022-04-24 14:28
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热心网友
时间：2023-10-16 09:27
牛肉番茄米线的做法：
牛肉番茄米线
主料：米粉（干）200克，牛肉100克，西红柿1个。
辅料：花生油1勺，葱1棵，姜少量，盐适量。
制作过程：
1、米粉提前泡2个小时以上，变软。
2、汤锅加水烧开，放入泡软的米线，煮一会，至没有硬芯就好了。
3、处理食材，牛肉切小块，西红柿切碎，葱姜切末。
5、炒锅放油，爆香葱姜。
6、放入牛肉和西红柿翻炒。
7、变成成糊状，加适量盐调味。
8、下入牛肉汤忙或者清水，大火煮开。
9、下入刚才煮好的米线，即可。
10、出锅。盛入碗里，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-16 09:28
－ 准备食材 －
熟牛肉 八到十片
葱花 适量
番茄 两块
老抽 一小勺
盐 适量
生抽 两小勺
米线 150g
卤牛肉汤 一汤勺
－ 步骤 －
1.卤好的牛肉切片，外面买的都可以。我喜欢自己在家卤，下次也可以上传做法。片切的越薄越好。备用。
2.衢州米线冷水泡软，冷水泡的米线煮起来不会腻，而且能一直保持劲道。个人比较喜欢衢州米线，其他米线也可以。
3.番茄两块切丁
4.葱花切好备用。
5.这个是我卤牛肉的汤汁，有这个味道会更好，会有很浓的牛肉汤香。没有可以用生抽老抽调味。
6.放一点点色拉油倒入番茄翻炒两分钟，加入适量的水，放入卤汁倒适量的生抽和老抽。等待汤汁烧开。
7.水开后加入米线，再烧开后放适量的盐，将切好的牛肉片放进去。等待再次沸腾。
8.最后倒入器皿中放入葱花，一碗热腾腾的牛肉米线就出锅啦。冬天吃起来会暖暖滴很舒服。
