猴头菇要煮多久才能吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 14:27

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热心网友 时间:2023-10-16 09:21

猴头菇怎么吃:

洗净猴头菇,先用清水浸泡30分钟以上,再煮或蒸,效果更好。

蒸煮好的猴头菇,还要用水泡发,中间要换几次水,每次换水,都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。

猴头菇泡发好以后,可以用多种方法烹饪,可以炖汤,也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片。

在烹饪猴头菇的时候,可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇,比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。

猴头菇选购要点:

猴头菇因其外形酷似猴头而得名,它体圆而厚,表面有一层茸毛刺,腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色,干品呈褐色或金*。质量好的猴头菇菇体完整,无残缺,菇体干燥,大小均匀,毛多细长,茸毛齐全。而质量较差的猴头菇菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。

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