微波炉蒸鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:31
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-12 13:04
1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。
2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。
3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！
4、将葱切段放入碗的底部。
5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。
6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！
7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！
8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。
9、蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！
懂视网
时间：2022-09-12 13:04
1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。
2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。
3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！
4、将葱切段放入碗的底部。
5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。
6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！
7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！
8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。
9、蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！
懂视网
时间：2023-01-13 05:04
1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油各适量。
2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。
3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！
4、将葱切段放入碗的底部。
5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。
6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！
7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！
8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。
热心网友
时间：2023-02-09 13:31
做法编辑
食材准备
主料：鱼
配料：料酒 葱 姜片
制作步骤
1.把鱼清理干净，再把水空干，
2.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，
成品
成品(11张)
3.接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，
4.准备一点小葱，切成小葱花，备用。
5.然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。
我一般用微波炉蒸鱼，上述步骤完成后，就贴上保鲜膜（不用腌），扎几个洞，放到微波炉里，我一般买*两重的鱼，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很。
6.鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花[1]
7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上，
8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可
热心网友
时间：2023-02-09 14:49
微波炉蒸鱼的做法
1.
准备食材
2.
葱段一部分切成圆柱形，一部分切丝，姜切片
3.
葱段切成圆柱形是为了更好的将鱼肚去腥味
4.
如图码好
5.
将鱼背用到切上几刀，切成孔雀开屏状，抹上料酒
6.
抹上食盐
7.
剩下的姜片插入鱼肉缝里面，为了更好去腥
8.
入微波炉，将鱼立起来放置，为了更好的受热均匀，按蒸鱼键，10分钟，在用盘子前需考虑盘子大小是不是能放入微波炉，我之前没考虑，入微波炉时放不下，又换了一个鱼盘
9.
蒸好的鱼放平，放上葱丝
10.
放上辣椒丝，淋上蒸鱼豉油
11.
淋蒸鱼豉油时一定要保证鱼的每个部分都要淋到
12.
锅里入油，烧热
13.
均匀淋到鱼上，用此步的目的是为了让蒸鱼豉油在高温油下变熟
