在自家的厨房中,到底怎样才能快速泡发腐竹?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:12
共6个回答
热心网友
时间：2022-05-05 05:12
腐竹其实很好泡的，泡在冷水里半个小时也就软了。当然，如果要快速的话，也可以泡在温水里不超过50度的温水，十分钟也就软了。也可以用热水，但一般不推荐热水，因为这样腐竹特有的味道就减少了
热心网友
时间：2022-05-05 06:30
1.用40度温水。2.把腐竹摆成小段。3.水里放点食盐和白醋（食盐是让水更快渗透，白醋使蛋白质更快软化）。4.泡腐竹的盆上盖一个盘子，让水蒸气聚集在腐竹表面（很多时候泡不透是因为表面的一层飘起来接触不到水）。
热心网友
时间：2022-05-05 08:05
我们先将腐竹，给掰成一小段小段的。接着准备一个小盆子，把掰好的腐竹放进去。往里面加入适量的温水，水温在40度左右就可以了，水温太高的话，会让腐竹变得太软，影响韧性。 然后往里面倒入少量的食盐，食盐可以加快腐竹吸收水分。接着再倒入两三瓶盖左右的白醋，白醋可以使腐竹更加的有韧性。 用一个盆子倒扣在腐竹上，静置三分钟。 三分钟后腐竹就可以完全的泡发好了，而且软硬也刚刚好，韧性也是非常不错，无论是炒菜还是煲汤凉拌菜都是非常不错的
热心网友
时间：2022-05-05 09:56
说到腐竹，我是来广东后才知道有这个得，吃了一次我就爱上了，超喜欢腐竹牛腩，下饭十分可口，经常也尝试自己在家里做，不过想要快速泡发腐竹的话需要先把腐竹弄成一小段一小段的，然后用冷水浸泡，浸泡的时候需要加盐额，这样会泡发得更快。
热心网友
时间：2022-05-05 12:04
第一种可以泡腐竹的时候，加一点点盐。第二种在水里面加一点点醋。第三种可以可以放在微波炉里面加热。
热心网友
时间：2022-05-05 14:29
最快的方法就是用开水泡发腐竹，同时放一点盐就可以了。
