怎样炖鹌鹑好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:09
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热心网友
时间：2022-05-13 03:37
鹌鹑蛋的营养丰富，俗话说一个鹌鹑蛋的营养能顶好几个鸡蛋，香炖鹌鹑蛋五花肉肥而不腻，吃完还想吃。
需要准备的材料：
1、五花肉
2、鹌鹑蛋
3、大葱
4、干辣椒
5、八角
6、桂皮
7、冰糖
8、花椒
9、香叶
10、味极鲜
11、老抽
12、食用盐
13、清水
14、生姜
15、香葱
具体做法：
1、先处理鹌鹑蛋和准备材料，将鹌鹑蛋去皮和大葱切成段和其他调料放一起备用
2、买五花肉的时候不要去皮，带皮的五花肉才好吃，然后将五花肉洗净放入锅中煎出猪油即可
3、煎至两面金黄后加入调料爆出香味后进行下一步
4、这一步进行调味，加入适量的味极鲜进行煸炒，翻炒均匀即可
5、翻炒均匀后再加入老抽进行调色并翻炒均匀
6、将锅内倒入适量的清水，不要太多，没过五花肉即可然后调小伙慢炖，时间可以长点一小时左右
7、当汤汁浓稠后加入鹌鹑蛋并翻炒均匀继续慢炖后收汁即可出锅
8、最后大火收汁出锅装盘，然后将上边撒入些香葱段装饰一下
这就做好了，想吃的朋友赶紧动手尝试做一下，很简单
热心网友
时间：2022-05-13 04:55
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
1、鹌鹑党参山药汤
材料：鹌鹑1只、党参15克、山药30克，食盐和其它调料适量。
做法：将鹌鹑肉切成小块，党参、山药洗净切片，一并放在沙锅内，加入清水，先以武火煮沸，再以文火炖煮30分钟，酌加食盐和其它调料，炖至鹌鹑肉熟烂时停火。当菜或点心食用。吃肉喝汤。
功效：主要用于脾胃气虚：饮食减少，消化不良，四肢无力，大便溏薄等。
2、鹌鹑枸杞杜仲汤
材料：鹌鹑1只、枸杞子30克、杜仲10克。
做法：将鹌鹑肉切块，枸杞子洗净，杜仲切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，一并放入砂锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟，酌加少量调味品，炖至鹌鹑肉熟烂时停火，捞去药袋。当菜或点心食用，吃肉喝汤。
功效：适用于肝肾阴虚：腰膝酸软、筋骨乏力、头目昏花等症。
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