菌菇海鲜粉丝汤怎么做
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发布时间：2022-04-24 14:11
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时间：2023-10-15 19:35
菌菇海鲜粉丝汤做法：
1.因为是野生的，上面沾满了草和泥，先用清水漂一个小时
2.用手轻轻抹去表面的草，用指甲轻轻刮去根部泥
3.用清水多漂洗几次，大的掰小
4.粉丝用清水发一下
5.切少许肥肉片备用，瘦肉切丝切片亦可，加老抽，芡粉拌匀
6.肥肉爆出油
7.加蘑菇爆炒约一分半钟，据说这样可杀灭有害菌，我认为是炒出鲜味，此时已是鲜味扑鼻
8.加清水适量
9.盖上盖子将水烧开
10.水烧沸后加打芡好的瘦肉
11.用锅铲将肉分开成型后，放入泡好的粉丝
12.放适量盐，洒上葱花即可出锅了
