羊蹄可以和什么一起炖
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发布时间：2022-04-24 14:10
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热心网友
时间：2023-09-02 19:57
羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。
热心网友
时间：2023-09-02 19:57
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
用料
羊蹄 1斤
白果 80克
食盐 5克
味精 少许
葱 少许
桂皮、千里香、 少许
陈皮、大料 少许
做法步骤
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
1、羊蹄切成小段。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
2、白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。凉一会就剥壳。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
3、羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
4、用流水冲洗干净沫沫。用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
5、凉透了剥壳。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
6、羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
7、加适量的开水入锅中。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
8、加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
9、开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
10、待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
11、起锅前撒点葱花、味精即可。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
12、羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。
热心网友
时间：2023-09-02 19:58
羊蹄单独做就很好吃了。
【红烧羊蹄】
主料：羊蹄肉1000克。
辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。
调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。
红烧羊蹄的做法
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。追答羊蹄单独做就很好吃了。
【红烧羊蹄】
主料：羊蹄肉1000克。
辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。
调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。
红烧羊蹄的做法
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
热心网友
时间：2023-09-02 19:58
羊蹄600克，白菜200克，葱丶姜各10克，白糖15克，羊蹄原汤200克，精盐克，味精2克，湿淀粉10克，猪油30克，芝麻油10克，白酒20克。
制作
1丶将白菜切条。葱切段，姜切片。卤羊蹄去骨，码入碗内，加入白糖。
2丶将卤羊蹄原汤倒入羊蹄内，加入绍酒丶精盐2克丶葱段丶姜片。
3丶羊蹄放入蒸锅内蒸至熟烂取出，汤汁沥入炒锅，羊蹄扣入盘中。
4丶白菜下入猪油内炒熟，加精盐丶味精1克炒匀，围在羊蹄周围。羊蹄原汁炒开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油浇在羊蹄上即成。
