面粉团子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 14:08
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时间：2023-10-15 18:11
面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕
中文名
面团
外文名
[dough]
拼音
miàn tuán
释义
面粉和其他成分的混合物
拼音
Mian Tuan
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面团的功效与作用面团的适合体质面团的营养成分
简介
面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。
面团的功效与作用
面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们[1]喜爱。
面团的适合体质
面团适宜健康体质平和质
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异[1]。
中文名
面粉
外文名
Wheat flour
别称
白面
主要原料
小麦，大麦
是否含防腐剂
否
快速
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分类相关分类类别选择技巧食谱示例储存方法食物营养成分
基本信息
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。[2]
大致分类
按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
