蚕蛹和虾哪个蛋白质含量比较高？然后鸡蛋清和豆浆一起吃是否会将鸡蛋清的蛋白含量淹没补充不了？
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发布时间：2022-04-24 14:09
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热心网友
时间：2023-10-15 18:45
蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。虾的蛋白质含量在20％左右，所以蚕蛹的营养价值更高。
豆浆，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，可以与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 二者分开食用营养吸收会更好，但一起食用也不会造成什么不良后果。
