酵母发面 属于发酵吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:11
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-01 15:11
通常所说的发酵是指微生物的无氧呼吸，而酵母发面主要是有氧呼吸，有氧呼吸时产生水和二氧化碳，所以发面时，面团会变湿，里面会有孔。
A是酵母菌无氧呼吸产生酒精，BD是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，都是无氧呼吸。
热心网友
时间：2022-05-01 16:29
fā jiào：复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。
你可以把题发一下，然后我再帮你看看。
哦，这题应该是主要区别有氧呼吸还是无氧呼吸。这里只有酵母发面是有氧呼吸，所以选他，其他三项是无氧呼吸。希望对你有帮助
热心网友
时间：2022-05-01 18:04
这题出的不好 http://ke.baidu.com/view/25539.htm泡菜词条解释：中国泡菜总的来说，是一种发酵食品。 总的来说。。。中国泡菜。。。题不规范。。。
热心网友
时间：2022-05-01 19:55
应该都是吧
热心网友
时间：2022-05-01 22:03
这题出的不好,通常所说的发酵是指微生物的无氧呼吸，而酵母发面主要是有氧呼吸，有氧呼吸时产生水和二氧化碳，所以发面时，面团会变湿，里面会有孔。
A是酵母菌无氧呼吸产生酒精，BD是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，都是无氧呼吸。
