亚麻籽的用途
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发布时间：2022-04-24 14:12
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热心网友
时间：2023-10-15 20:50
亚麻籽油是由草本植物亚麻的种子亚麻籽压榨而来，也叫胡麻油。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，它含有丰富的ａ－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
研究表明，亚麻籽油可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。 提高记忆力亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。 预防乳腺癌亚麻籽中的木酚素，可以预防乳腺癌，去年在美国举行的一次乳腺癌座谈会上公布了一项令人振奋的报告，在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。 预防卵巢功能障碍有报道，服用亚麻籽能延长黄体期，减少无排卵周期，因而减少了卵巢功能障碍的发生。 改善抑郁研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善；连续3天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。 降血脂有报道指出，以成年大鼠为实验对象,研究摄食亚麻籽油对血清总胆固醇TC、甘油三脂TG、高密度脂蛋白胆固醇HDL-c的影响,结果显示,28d后各剂量亚麻籽油组与阳性对照组比较,血清总胆固醇下降达到27.0%～35.1%、甘油三脂下降3.8%～28.6%、高密度脂蛋白胆固醇升高3.48～9.28mg/dl.亚麻籽油对血脂调节作用极其显著。 小贴士：亚麻籽油的食用方法很多，烹调、凉拌、煲汤、调馅、直接服用均可，但炒菜温度不能太高，推荐食用量：每人每天摄入10-20ML。营养是补充：世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。补足1300毫克Ω-3相当于每天吃掉17斤核桃！而亚麻籽油只需要每天20毫升就可以补充足够量的Ω-3！
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时间：2023-10-15 20:50
【亚麻籽简介】
：亚麻籽在我国的产地主要有6个，分别为：甘肃、内蒙古、青海、、黑龙江和云南。我国研究人员为了对不同产地亚麻籽药材进行质量评价，以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量，以确定亚麻籽的最佳产地。结果在6个产地的样品中，α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%，其中以甘肃亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量最高，分别达到53.20%、 25.70%。亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。
【亚麻籽特点】
： 1.烹调难易度：容易
亚麻籽具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨（可以用咖啡研磨机或混合机），从而将其营养释放出来。压 碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。记住亚麻籽使用前必须要碾碎， 如果整粒的话，将会未经消化便被排除体外。
2.营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N-3脂肪酸，而N-3脂肪酸有助于预防心脏病和其他慢性疾病。 3.储存难易度：易储存
颗粒完整的亚麻籽之需放在密闭容器里，在室温下可以存放一年，而研磨后的放在冰箱中可以保存30天。
【亚麻籽的食用方法】： 1.亚麻籽粉制作：
A）用微波炉烤熟或是在锅里炒干炒熟。
B）把亚麻籽用惠尔宝全营养调理机打成粉或是用工具磨成粉； 2.吃法：
A）将炒熟的亚麻籽连同芝麻、黄豆、核桃、花生等一起用惠尔宝全营养调理机制作全五谷营养豆浆。 B) 可以把亚麻籽粉混在蜂蜜和橄榄油中，做成酱蘸面包或馒头吃； C）直接把亚麻籽粉加在豆浆、牛奶、果汁.粥里吃； D）可以作为面包、包子、花卷、蛋糕的馅或配料； E）可撒在做好的菜上作为配菜。
注意：1）生的亚麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能直接吃。要生吃的前提是你的亚麻籽是脱过氰的，不然只能炒熟了吃，当然会损失一部分营养。
2）亚麻籽的外壳非常坚硬，最好采用大功率的惠尔宝全营养调理机搅拌打碎后饮用。直接吃的消化吸收效率低。
【亚麻籽的营养功能】：1.肌肤娇柔亮泽。2.减肥。3.改善女性经前综合症。4.提升抗压力。 5.减轻过敏反应、 6.减轻哮喘。7.改善关节炎。 8.改善器官组织发炎。9.降低胆固醇。 10.减低心脏负荷。11.改善滞水症。 12.改善肾功能。13.改善便秘。14.促进细胞健康。15.促进脑筋灵活。16.精力充沛、
【亚麻籽适用人群】：缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇；想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝；一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；高强度脑力劳动的上班一族。
【亚麻籽购买指南】
：尽管亚麻籽和研磨后的亚麻食品开始在大超市中出现，但这种食物仍是在健康食品店中容易找到。将所有的颗粒密封在容器中，在室温下可以存放一年。将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。
