菱角怎么处理
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:18
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热心网友
时间：2023-10-16 01:49
菱角，用水煮十分钟，就煮熟了，剥去皮就是菱角肉，就可以吃了
热心网友
时间：2023-10-16 01:50
生菱角一份，洗净外皮
在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉
再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多
菱角多的话，可以批量全部先切好再用手（如图）掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力
然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来
剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了
你看，这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了
你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
1.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角的相克食物
菱角+猪肉——肝痛
菱角与猪肉同食易导致肝痛。
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
每次50～80克。菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。
中医方面认为，菱角味甘性平，并且不带有毒性，并且其中含有众多的营养元素。中国古代专家认为，多吃菱角能够有效的补五脏六腑，并且还能够增强身体的抵抗力。除此之外，还具有减肥的保健身体，这样人体也更不容易出现发胖的情况，因为菱角之中含有的脂肪非常的少。菱角能够有效的保健脾胃，起到益气的作用。另外还能起到利尿及解酒的作用，哺乳期的女性多吃还能够起到促进乳汁分泌的作用。菱角对于身体之中癌细胞的一直有着很好的作用所以对于癌症能够起到很好的防治作用。
