香菇如何包饺子吃
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发布时间：2022-04-24 14:21
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热心网友
时间：2023-10-16 04:32
香菇饺子馅怎么做好吃
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，饺子皮，蒸鱼油，食盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。
做法
1、首先就是要去买半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀就行。
2、取4至5片白菜叶子，洗净后剁成碎末。
3、将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起搅拌均匀。再放入少量食盐、蒸鱼油、鸡精、胡椒粉、色拉油，再次搅拌均匀。
4、饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好。
5、接下来就是包饺子了，具体就不说怎么包的了。
6、然后你可以将包好的饺子下锅，给它稍微的煎一下，直到将饺子底部煎黄就可以了。
7、放入少量水焖煮约两分钟后就可以出锅咯。
怎么煮饺子
步骤一、煮饺子时添足水，加入食盐
先放盐因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
步骤二、待水烧开，切记一定要等水烧开才能下饺子
煮饺子和煮面食都是水开后放入，饺子皮表面遇热后马上糊化(淀粉的特性)，煮出来外形好看、口感劲道
步骤三、刚下的饺子会落入锅底，让得用锅勺轻轻搅动几下防粘锅
饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅然后才能盖好锅盖煮。
步骤四、等饺子有轻微上浮，再用锅勺轻轻搅动
让饺子浮起来不要粘连在锅底，这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。如果是纯素馅子再次煮开就可以吃了。
步骤五、再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
热心网友
时间：2023-10-16 04:32
香菇包饺子，首先把香菇洗干净，用开水焯一下，剁碎。然后把肉馅剁好和香菇放在一起加油和佐料搅拌均匀。
