包饺子用干香菇还是新鲜香菇
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:21
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-16 04:32
你好，新鲜香菇好点，干香菇适合做菜，比如芹菜香菇炒萝卜干、辣炒香菇豆干、香菇炒肉等等。新鲜香菇做饺子时和猪肉一起做，那才是美味。- 用料 -
猪肉200克- 用料 -
猪肉200克
香菇7个
饺皮（买现成的）适量
葱·姜适量
胡萝卜半根
胡椒粉适量
老抽1勺
五香粉适量
鸡精适量
盐适量
花生油适量
（如果能帮到你，记得采纳哦，谢谢！！！）
热心网友
时间：2023-10-16 04:32
不用干香菇包饺子，干香菇水发后口感一点不鲜嫩，甚至有点发柴，如果喜欢香菇的味道，我认为你用鲜香菇包饺子。
用鲜香菇包饺子要把香菇柄去掉。
香菇与猪肉搭配调馅多加一点花生油口味鲜香。
干香菇用来炖排骨、鸡块、五花肉都很好。
热心网友
时间：2023-10-16 04:33
一般用新鲜的香菇，新鲜的香菇比干香菇味道要鲜美，也容易比较入味，干香菇吃起来比较柴
热心网友
时间：2023-10-16 04:33
香菇饺子做法
原料：
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料：
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮*，包成饺子。
