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秋末冬初,农历的九月、十月,螃蟹最肥最大。
九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹,这两个的螃蟹最为肥美,有一种说法就叫做“九雌十雄”。
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8.9月份的螃蟹是比较肥大的?通常没活的都会顶盖肥。所以说想吃螃蟹的话,这两个月去买多数都不会买错。买螃蟹的时候需要用手掂一下重量。重量越重的说明越肥。重量轻的说明很瘦。挑选螃蟹和挑选橙子柚子方法一样用手来告知重量。只要有分量就说明螃蟹很肥肉厚。
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秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右。常规上市时间:6月~11月6月:肉质一般,大部分是没成年的螃蟹。9月—10月:是螃蟹大批量成熟的季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。11月:螃蟹已全部成熟,肉质肥美,膏体丰厚,是真正品尝螃蟹的季节。
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1、秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右。
2、常规上市时间:6月:肉质一般,大部分是没成年的螃蟹。9月—10月:是螃蟹大批量成熟的季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。11月:螃蟹已全部成熟,肉质肥美,膏体丰厚,是真正品尝螃蟹的季节。
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9月—10月:是螃蟹大批量成熟的季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。