发布网友 发布时间:2022-04-24 14:47
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热心网友 时间:2023-10-17 03:41
食材
主料
豆芽
200g
鸡蛋
2个
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
青蒜苗儿
少量
酱油
少量
步骤
1.豆芽,洗净。
2.打2个鸡蛋。
3.粉丝,用清水浸泡一下。
4.青蒜苗儿,洗净。
5.亲算,切段。
6.葱姜,切丝。
7.热油锅,放少许油。
8.将鸡蛋打散后,倒入油锅。
9.2面摊熟,盛出备用。
10.锅内放油,加入葱姜,爆香后捞出。
11.加入豆芽。
12.加入盐。
13.将浸泡好的粉丝倒入。
14.加入酱油。
15.翻炒均匀后,加入摊好的鸡蛋。
16.临出锅,加入青蒜苗。
17.翻炒均匀,即可。
小贴士
粉丝要用冷水浸泡软后才能放入锅中。
因为豆芽很嫩,多以炒的时候要大火快炒。