包饺子容易煮饺子难,如何才能煮出汤清、不破皮的饺子?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:37

共1个回答

热心网友时间：2023-10-16 18:11

饺子不破皮的关健有几个问题，这是我亲身实践，我跟大家介绍一下，

1.和面的事候，要用冷水和面，面要和的软一点，面和太硬，饺子不好包，

2，把面揉的差不多了，醒10分钟，再揉光，擀饺子皮，必须边薄，中间少厚一点，包饺子不要把馅，从边缘不能出来，

3，饺子包好了，下饺子水到多点，等水开了，在下饺子，饺子下到锅里，必须用铲子焯一下，防止粘锅，

4.水开后，加入少须的冷水，在盖上锅盖，等水开了，在加两次冷水，等水开了在不要盖锅盖，在煮大约5分钟，就好了，

5.加冷水，盖锅盖，防止的馅不熟，不盖锅盖煮的皮，这样煮的饺子，汤清，不破皮。