2,6二甲基苯酚法测量根时显色吗
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发布时间：2022-04-24 14:39
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时间：2023-10-16 19:30
原理：利用*盐、亚*盐与对氨基苯磺酸偶氮化后，再与N-1萘基乙二胺形成紫红色染料溶液颜色深浅，对照标准液或色卡读数，得到*盐、亚*盐浓度。
*盐在人体内微生物作用下会还原成亚*盐，进而与蛋白质的分解产物作用形成强致癌物质——亚硝胺，严重威胁人体健康，据统计，国内消费者通过蔬菜摄入的*盐占*盐摄入总量的90%以上。
*盐限量卫生标准:GB 18406.1—2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求：*盐≤600mg/kg（瓜果类）；≤1200mg/kg（根茎类）；≤3000mg/kg（叶菜类）；
试剂组成：*盐测定试剂1号，*盐测定液2号，*盐测定液3号
测试步骤
(1)将新鲜蔬菜、瓜果檫去或洗掉表面泥土后，擦干表面水份，取食用部分2.5g研细，用20ml水连同残渣一并洗入一样品杯中，或剪碎后用玻璃棒压汁后加入20ml水,搅拌均匀；
(2)取1毫升到另一样品杯中并加入24毫升蒸馏水或纯净水稀释，混匀；
(3)用移液*移取二次稀释溶液0.3ml到红盖塑料管中，再加入2.7 ml蒸馏水；
(4)用药勺取半勺试剂1加到塑料管中，盖紧盖子，震荡5分钟；
(5)打开塑料管盖子，再静置2分钟，用移液器吸取澄清的1ml液体到另一个塑料管中；注意：不要把塑料管底部的固体吸上；
(6)再滴入2滴测定液2号和1滴测定液3号，再静置1min后，与色卡比对
结果判断:显色结果与色卡对照，颜色最接近的即为相应的*盐浓度。根据样品种类分别判断是否超标。
注意事项：1.大白菜的最佳取样部位为外围叶柄中部，小白菜、小油菜、菠菜取外围叶柄，芹菜取中部。
亚*盐快速检测管
亚*盐主要指亚*钠，亚*钠为白色至淡*粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚*盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5g的亚*盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚*盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。本产品的检测范围：液体样品为0.25～10mg/L，固体样品为2.5～100mg/kg。
使用方法：
1、取处理均匀的样品10g置比色管或取样瓶中，加纯净水或蒸馏水至100mL，充分振摇后浸泡10min，待测。
2、取澄清上清液1mL，加入到检测管中，盖紧盖子充分摇匀，反应2～3min与标准比色板对比，判读结果。（液体样品一般无需处理，直接取上清液进行检测。）
3、另取1支检测管加入1mL纯净水或蒸馏水做对照测试，正常空白对照管为无色。
注意事项：
1、在生活饮用水的限量卫生标准中，仅有*盐的限定量≤20mg/L，未有亚*盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时，可将*根离子还原成亚*根离子，某些细菌也有这种作用。由于生活饮用水中常存在亚*盐，所以不能作为测定用稀释液。
2、若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退变成浅*，说明样品中亚*盐含量很高，须加大稀释倍数重新试验，否则会得出错误结论。阳性样品需重复检测一次，仍为阳性应送实验室复检。
