做糖饼时如果小苏打加多了会怎么样?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:39

共4个回答

热心网友时间：2022-04-24 01:38

做糖饼时如果小苏打加多了会发苦。食用苏打粉对人体是没有害处的。

但是我们一定要注意把握好苏打粉的用法用量，在作为食品添加剂使用时，如果放多了会产生苦涩的味道，因为苏打粉带碱性；外用的时候，用多了会产生腐蚀作用，因为苏打粉是有轻微腐蚀效果的。

做糖饼，可以不用小苏打，口感也很好，以下就是这个方法，可以试一试。

空心糖饼做法，不用酵母不用小苏打，圆鼓鼓一口香甜两口酥脆

材料：中筋面粉 200g、盐 1.5g、玉米油 10g、温水 110g、细砂糖 g、白芝麻适量

过程

1、把200g中筋面粉、1.5g盐、10g玉米油和110g温水（50℃）放入盆中。

2、先用筷子拌成絮状。

3、然后揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。

4、将面团平均分为8个剂子，每个剂子约40g。

5、将剂子滚圆压扁。

6、中间加8g细砂糖。

7、包拢捏紧。

8、收口朝下，用擀面杖撑开成牛舌状。

9、将饼胚放入不沾烤盘里，表面喷少许水雾（或用毛刷扫一下），然后撒适量白芝麻。

10、送入提前预热好的烤箱，上下火195℃烤15分钟左右，至完全膨起，并微微上色即可出炉。

11、空心糖饼就做好了。

热心网友时间：2022-04-24 02:56

做糖饼的时候，如果小苏打加多的情况下，会导致糖饼本身的味道口感不够好，从而达不到正宗口味的效果，所以平时在制作的时候一定要注意。

热心网友时间：2022-04-24 04:31

没意思，其实不用在意那么多，要走的人是留不住的，对自己好点就行了，陌生人加油

热心网友时间：2022-04-24 06:22

小苏打加多了是很不好吃的，最好不要做了，