怎样做香椿最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:39
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热心网友
时间：2022-05-06 23:13
可以尝试一下香椿拌豆腐哦，超好吃的～
下面是香椿拌豆腐的方法分享给你哦～～
1.冷藏一碗纯净冰水
2.香椿买好洗干净，锅里烧开水，然后放盐，放两滴油，再把香椿放入锅里焯烫，一直焯到香椿变色，仔捞出来
3.把香椿放进冰的纯净水中浸泡至香椿变凉，捞出沥干。
4.把香椿切成细末，加盐和芝麻油调味拌匀。
5.把豆腐从盒中取出，倒在盘子里，用刀横竖划上几刀，撒上调好味的香椿末，一盘爽口的香椿拌豆腐就完成啦。
另外呢，香椿一定要用沸水焯烫，去除亚*盐。
而且在焯烫香椿的水里撒盐和淋油，既是给香椿增加味道，也能使得香椿的颜色更加鲜亮。焯烫完还要过冷水，可以使香椿变得翠绿。
怎么能把豆腐完整的取出来，给大家一个小建议，把盒装豆腐可以先用刀划开薄膜，撕掉，把盘子倒扣在豆腐盒上，翻转过来，然后再用剪刀在盒子的对角各剪一个口，往小口里吹气，就能轻松地把豆腐完整取出了。
当然啦，大家在调味方面可以根据自己的口味来，这道菜里还可以加生抽、醋等来调味。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
热心网友
时间：2022-05-07 00:31
古云：春日食春芽，养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽，其实就是一种天然美味，如香椿头、嫩豆苗、莴苣蕊等。江南的春天比北方来得早，野菜苗芽品种繁多，各具风味特色，随吃哪样，都能感受到春天气息。香椿头不仅风味独特，清香袭人，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素C含量在蔬菜中也是名列前茅。食无分贵贱，可口皆为美，香椿头的香美味道一直格式在我大脑神经单元里，就是因为它香得可口，香得使人难忘。
一、香椿炒鸡蛋：
1、香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中
2、鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀
3、将香椿碎加入蛋液内搅匀
4、锅内入植物油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中
5、稍稍凝固，用锅铲划散
6、翻炒数下，关火即可
香椿的食用效果
1.开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.可治蛔虫病
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
5.美容
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
热心网友
时间：2022-05-07 02:06
食用香椿的方法很多，通常有香椿拌豆腐（加香油、味精和盐）；香椿炒鸡蛋；盐渍香椿（加点香油）；也可将香椿加盐捣烂制成香椿糊，淋上点辣椒油，味鲜可口；还可将香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。
按中医理论，香椿味苦性寒，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金*葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。
