怎么熬柚子糖
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发布时间：2022-04-24 14:39
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热心网友
时间：2022-05-03 15:09
红心柚常见于中国南方，红心柚的的表皮厚厚的，红心柚的瓜瓤能够服用，且桔子皮厚耐藏，故有“纯天然罐头”之称。可是很多人不了解桔子皮除开能够当药，还可以服用。它不仅营养丰富，并且还具备养胃、止咳化痰、润滑咽喉等饮食疗法功效。柚子的营养使用价值很高，桔子皮中带有一种生理学活性物质，称为柚皮甙。柚皮甙普遍存有于红心柚与柑橘类的表皮中。
桔子皮怎么熬糖？
1、用盐和豆粉将红心柚的外皮都清理干净，随后用刮板将桔子皮淡*的一部分都削出来，再数次放进水里侵泡，然后将桔子皮捞起来挤干水份并添加适量的食用盐将它腌渍两小时上下。
2、把腌渍好的桔子皮中的食盐水都泼掉，并再度将桔子皮放进水里侵泡三四次，随后往桔子皮中添加适量的白糖并搅拌均匀放进电冰箱里。二天后将它取下，用冷水侵泡。
3、将冷水和适当的老冰糖一起放进锅中加温至烧开，再往锅中添加桔子皮并将火力点调节至低火。直到桔子皮变全透明且锅中的红豆糖水变成粘稠的糖桨之后，便将它取下再裹上绵白砂糖就可以。
桔子皮的功效
1、桔子皮有利于抑菌
柚皮中的柚皮甙对橙*葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等有抑制效果。
2、桔子皮有利于消炎
柚皮中的柚皮甙能减少毛细管的渗透性，进而有明显的助消炎的功效。
3、桔子皮有利于抑止糖尿病病发症
醛糖还原酶在哺乳类动物身体催化反应葡萄糖向山梨醇的转换，它是糖尿病并发症如白内障和神经病症的关键诱因。而柚皮中的柚皮甙有抑止醛糖复原水解作用，进而抑止糖尿病的病发症。
热心网友
时间：2022-05-03 16:27
1. 前两步和一般方法一样把柚皮切片 越薄越好；然后泡一遍 挤干水
2. （这步不同！）挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色）
3. 锅中加少量水 把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明（我是用电压锅= =）放凉吃就好了 我喜欢嚼着有韧劲儿的 嘿嘿
1. 吃肉去皮剩下白瓢
2. 加水煮至变透明，如果水很绿，可以倒了再重新加水煮，去除苦味。
3. 煮好倒掉水，用剪刀或者刀切小块。
4. 泡下冷水后变凉，用手大力拧干。
5. 加醋和糖在锅里熬，用平底锅挺好的，铲子压出吸了醋的皮的水分。熬至变干。
6. 等凉了装瓶，可以置于冰箱冷藏保存。
1. 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，加入适量盐将表皮搓洗干净。
2. 将柚子皮剥开削去里面的白瓤。
3. 切好的柚子皮放入水中浸泡2小时，
4. 取出泡过的柚子皮，切成大小适中的细丝。
5. 锅中倒入清水，放入糖。
6. 放入柚子皮丝，大火煮至糖化。
7. 继续煮至柚子皮呈透明状。
8. 转中小火，将水分煮干，糖汁粘稠关火。
9. 取出柚子皮丝放入盘中晾凉。
10. 撒上适量白糖（分量外），随意挑拌几下，让柚子皮都沾上白砂糖，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
