红烧腐竹怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-24 14:52
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热心网友
时间：2023-10-17 09:23
腐竹是中国的传统食品，它是以黄豆为主要原料加工成的豆制品，不但有浓郁的豆香，还含有大量的植物蛋白和磷脂。腐竹中的营养价值较高，尤其是蛋白质的含量，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。另外，它还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等多种矿物质。铁元素是容易被人体吸收的铁元素，适当吃点可以帮助减少产生缺铁性贫血。

腐竹滋养脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，有助于消化。浴霸含有丰富的蛋白质和多种营养成分。它具有独特的味道，是非常受欢迎的成分。制备食物的方法也很多，不同的食物会有所不同，效果也有所不同。味道也不同。腐竹具有耐嚼的质地，并且在肉炒时更有营养。

首先将腐竹折成段，并觉得长度合适。浸泡腐竹时加入少量食用盐会使浸泡的腐竹更美味。腐竹需要浸泡在冷水中以保持其形状，并且不易破裂。用干燥的腐竹泡需要4到6个小时，最好在食用时先浸泡。如果为时已晚，您也可以用温水。

炒五花肉，加入酱油，姜，大蒜和葱，然后炒香，然后加入酱油，料酒和切碎的胡椒酱，以炒出脂肪的香气。与瘦肉相比，我更喜欢炒五花肉，它的味道更好，味道也更好。

加入浸过的腐竹，然后均匀地炒。

加入适量的水炖，加入少许糖，酱油，蚝油，炖至入味。

当腐竹完全美味时，将其煮沸，并且相对柔软和腐烂。收集火上的肉汤，加入绿色和红色的胡椒粒使其颜色匹配，然后加入姜花炒。

加入蚝油后的红烧腐竹具有亮红色和更浓烈的香味。

腐竹好吃下饭。营养又美味。很容易学习。保存并尝试。所有厨师都这样做，制作的腐竹美味可口，汤很浓。如果喜欢，可以按照上述步骤尝试
热心网友
时间：2023-10-17 09:23
红烧腐竹
素菜食材，荤菜味道～
原料：腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、老抽、白糖、干辣椒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、腐竹泡发 切菱形块
第2步、木耳泡发 洗摘干净备用
第3步、胡萝卜切片 大葱切段
第4步、炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫
第5步、加入葱段翻炒几下
第6步、加入腐竹 加入生抽、老抽、白糖 翻炒上色
第7步、加入木耳 翻炒均匀
第8步、加入适量清水，烧开 加干辣椒一个，盖盖子小火焖炖10分钟
第9步、加入盐、鸡精 大火收汁
第10步、装盘上菜～
小贴士：
1、本菜制作过程用时不多，前期泡发腐竹时间较长，需提前准备。 2、洒匙料酒，加些蚝油效果会更好，没有的话也不要紧，自行掌握。
