烧腐竹怎么做最正宗
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:52
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热心网友
时间：2023-10-17 09:23
烧腐竹
1
买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。
2
姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。
3
热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。
4
倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。
5
倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。
6
调入适量盐和酱油翻炒均匀。（提前加盐易入味）
7
加入适量水大火烧开。
8
煮开后转小火烧煮二十分钟左右。（买的腐竹品牌不一样，煮的时间会有差异，只要腐竹煮透不发硬就行）
9
二十分钟之后调入适量鸡精，翻炒均匀后关火。
10
装盘，撒上葱花即可。
热心网友
时间：2023-10-17 09:24
特色小吃烧腐竹想要做得又好吃又好看，闭门造车是不行的，网上很多给出的配方也是错的，最好是到专业的烹饪学校跟着老师学习。
