重庆菜--酸菜肉片汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:53
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懂视网
时间：2022-09-15 21:11
1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。
2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟。
3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香。
4、加入酸菜、泡椒炒香； 加入开水，大火烧开。
5、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散。
6、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可。
热心网友
时间：2024-01-29 15:41
前言
这个汤我是从小吃到大的
非常的开胃的,酸酸辣辣的
每次我都能吃好多的饭呢
材料
主料：猪里脊、酸菜；
辅料：紫菜、葱
重庆菜--酸菜肉片汤
1
猪里脊切成片,然后泡在水里,这样能让肉更嫩点,泡后把水倒掉,把肉盏干,和上淀粉,盐.待用
2
准备好泡菜,这个是我妈妈自己做的,很好吃的,把泡菜切成丝.
3
锅热后加猪油,下泡菜炒香,然后倒入沙锅里,加水,稍微褒一会,把酸菜的味煲出来.
4
然后加肉片,稍微煮几分钟后加葱花,和鸡精就可以出锅了
小贴士
汤可以不用加什么盐了,因为泡菜本来就很咸的
