韩国的炸酱面 怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:53
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-28 11:16
韩国的炸酱面做法;
准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了
加糖和牛肉粉
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析 整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/981223.html?si=1
热心网友
时间：2022-04-28 12:34
其实……不要相信韩国电视剧……
我在韩国留学……他们的炸酱面真的没法吃……
跟国内的差远了……
做出来的炸酱面整个就是甜的……
再配上他们那个*的腌萝卜……
真的不好吃……
热心网友
时间：2022-04-28 14:09
韩国炸酱基本材料：豆瓣酱、甜面酱、洋葱、猪肉(肉丝or绞肉)、豆干，
有些还会加毛豆丁，食用前再放上一些小黄瓜和胡萝卜丝。
(由於加了甜面酱，所以颜色比较黑，韩国也有人称那是黑豆酱)
参考资料：網路
