怎么剥开蟹盖?
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发布时间：2022-04-24 14:53
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热心网友
时间：2023-10-17 10:00
1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。
正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。
热心网友
时间：2023-10-17 10:01
用刀背从螃蟹*处插入,45度角倾斜向上翻起,为的是保持螃蟹料理的美观.此过程中保护好手不被扎到就可以了.
热心网友
时间：2023-10-17 10:01
用刀背从螃蟹*处插入，45度角倾斜向上翻起，为的是保持螃蟹料理的美观．此过程中保护好手不被扎到就可以了．
热心网友
时间：2023-10-17 10:02
先把他肚子下面的脐给去掉，然后从他后*的地方一掰就开了。掰开了还能放回去，这样螃蟹的盖不至于掰坏。
热心网友
时间：2023-10-17 10:02
双手分别捏住螃蟹的盖和底一掰就开，然后把肺撕掉，把黄和肉吃了。
