蛋煮熟了发现是坏蛋能否吃?
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发布时间：2022-04-24 14:54
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热心网友
时间：2023-10-17 11:42
别吃，变质了肯定不能吃，没营养不说，还可能吃坏肚子，坏蛋之所以变成坏蛋，是因为已经产生了*变质的毒素，造成严重破坏分子结构的物质，吃完人体细胞遭到严重破坏，会导致中毒现象，所以坏蛋不能吃。对于这种情况建议楼主不要食用，因为虽然在高温下能杀死大部分细菌但是坏的食物还是能引起我们的身体不适，轻者呕吐拉肚子重者有可能住院，我们千万不要小看坏的食物，这在里建议楼主还是使用健康的鸡蛋，以免造成身体不适。祝你身体健康！
热心网友
时间：2023-10-17 11:42
坏掉的蛋不管是否煮熟，最好都不要吃，吃后可能会引起肠胃疾病。
以下几种情况的蛋要谨慎食用:
裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗*，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
热心网友
时间：2023-10-17 11:43
蛋白白变黑，这种生鸡蛋煮熟后蛋白变黑，是因鸡蛋已经变质，不可以吃，除非是皮蛋，皮蛋是用石灰裹着蛋存放一段时间后，里面的蛋白会变黑，这种是了以吃的，
热心网友
时间：2023-10-17 11:43
最好别吃，坏蛋之所以变成坏蛋，是因为已经产生了*变质的毒素，造成严重破坏分子结构的物质，吃完人体细胞遭到严重破坏，会导致中毒现象，所以坏蛋不能吃
热心网友
时间：2023-10-17 11:44
不能吃。任何食物只要发现其变质、发霉都不能食用，吃了过期的，变质的，生霉的食物会导致身体癌变，长期积累后身体容易得病，小孩子更不能吃，小孩子抵抗力差。希望帮到你。
