德式蜂巢蛋糕自己在家怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-13 06:11
今年过年，由于特殊情况，大家都待在家中，时间久了，难免会觉得无聊，其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋，与家人一起动手做一些蛋糕，就会觉得时间过得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的，而且里面有好看的气孔，样子像极了真的蜂巢。
今天懒哥就把它的详细做法分享给大家，喜欢吃这个甜点的朋友一定要试试哦！
用料：
水180g，低筋面粉100g，鸡蛋2g，小苏打5g，玉米油100g，蜂蜜10g，炼乳150g，白砂糖70g，红糖10g。
做法：
首先准备一口锅，把水、白砂糖和红糖倒入锅内煮开，煮到糖全部融化，将其放置一边冷却备用。(加一点红糖，烤制出来的蜂巢蛋糕会更好看。)
大碗中打入两颗鸡蛋，加炼乳、蜂蜜和玉米油，搅拌均匀。
把低筋面粉和小苏打放在一起，倒入漏勺里，将两种面粉过筛下，筛入打了鸡蛋液的碗内。
搅拌均匀，搅拌至蛋糊没有颗粒状。
这时候将冷却好的糖水先倒入四分之一蛋糊内，搅拌均匀。
搅拌均匀后再倒入四分之一的糖水，继续搅拌，这样重复几次，将糖水分多次加入到蛋糊内，注意每加一次都要搅拌均匀。
烤盘内铺上一层油纸，将搅拌好的蛋糊放置一边，不要动，让它静置40分钟。
烤箱提前预热，将静置好的蛋糊倒入模具内，把烤盘放入烤箱中，上下火180度烤半小时就好了。
烤好以后取出，脱模，切开后，会发现里面有好看的蜂窝状。在家觉得无聊，就动起手来，做起这道蜂巢蛋糕吧！
热心网友
时间：2022-07-13 07:29
主料红糖30g水80g玉米油30g炼乳50g低筋面粉40g 辅料鸡蛋1个蜂蜜5g苏打粉2.5g香草精1小勺
步骤
蜂巢蛋糕的做法步骤11.将红糖和水煮沸，然后冷却待用。
蜂巢蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋打入容器中，然后打散。
蜂巢蛋糕的做法步骤33.加入炼乳搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤44.再加入蜂蜜搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤55.加入玉米油搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤66.低粉和苏打粉混合过筛，然后倒入步骤5中拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤77.加入香草精拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤88.倒入晾凉的红糖水拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤99.彻底搅拌均匀的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟。
蜂巢蛋糕的做法步骤1010.最后倒入模具中。
蜂巢蛋糕的做法步骤1111.入烤箱中层，200度上下火烤18分钟。
蜂巢蛋糕的做法步骤1212.晾凉脱模切片即可
