清炖鲈鱼的做法 清炖鲈鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-08 00:30
清炖鲈鱼的做法
材料
参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
做法
作法:
1、 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金*后起锅备用。
2、 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
材料
用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。
2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
热心网友
时间：2023-02-08 01:48
炖的？那就是要做成煲吗？
通常都是清蒸鲈鱼吧~~~
做鱼的话，其实最重要就是去腥，所以生姜葱段辣椒是必备
清蒸，洗干净鱼，在鱼背上划井字型，不用太深，方便入味和蒸熟
然后按个人口味加酱油，适当的油，姜丝，辣椒丝，放下去蒸，最后快熟再放葱，也可以将姜丝和辣椒爆油之后淋在鱼背上
