鸡脯肉怎么去筋膜?
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:52
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热心网友
时间：2022-06-08 11:42
快速去筋膜方法：
把鸡肉泡洗干净后﹐从中间片开﹐把有筋的地方统统切掉﹐然后用刀再刮﹐这样就很容易去除筋膜了。
酸甜煎鸡胸制作方法：
原料:
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1.先去除鸡脯肉的筋膜，然后用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
热心网友
时间：2022-06-08 11:42
呵呵 就是鸡脯肉表面的透明的膜呀 一般是用手撕掉的 也有用刀刮掉的
