鸡肉炖土豆的家常做法是怎样的?

发布网友 发布时间:2022-04-24 16:52

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热心网友 时间:2023-02-06 20:12

鸡肉炖土豆的家常做法:

用料:

鸡肉适量、土豆2个、桂皮1个、香叶2片、八角1颗、生抽1勺、老抽1勺、姜适量、葱适量

1、土豆两个,去皮切块儿,切好之后,可以把土豆放在水中,防止土豆氧化变黑。


2、葱姜切碎。


3、鸡肉冷水下锅,加入姜片去腥,煮出血沫。


4、锅内放少许油,加入葱丝姜丝爆香,一定要用小火慢慢炒出香味,否则容易糊。


5、喜欢吃辣可以放一些干辣椒,不喜欢吃辣可以跳过这步。


6、放入焯好的鸡肉,大火翻炒,炒出鸡皮中的油脂。


7、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。


8、加水末过鸡肉,加入香料,开大火炖煮,大火煮开后转小火炖十分钟。


9、加入土豆炖制土豆软烂即可。


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