鸡腿和什么一起炒好吃
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发布时间：2022-04-24 16:54
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热心网友
时间：2023-10-24 01:47
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
－ 准备食材 －
鸡腿1个八角1个葱段姜片5克盐一勺酱油一勺
－ 步骤 －

1.准备食材

2.鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离

3.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、葱、胡椒粉，料酒稍腌

4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄

5.放入葱段、干辣椒、八角、姜片，加入一碗热水，调入盐、酱油大火烧开，煮十五分钟

6.大火收汤

7.斩块撒芝麻，生菜做配菜，营养更均衡

8.相比于鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑多汁

9.只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的鸡腿，搭配米饭吃，最香不过

10.所以我会经常用鸡腿来做饭，再来一些蔬菜，这样一个人的饭食便解决了

11.大家试试看
－ 小贴士 －
1、买鸡腿时可以让摊主帮忙将骨头剔除，就更方便了。 2、筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。 3、鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油 4、 煎制鸡腿时无须将鸡腿完全煎熟，在与照烧汁混合后再煎到全熟，这样可以使鸡肉更加入味。
